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夯土墙老家:腊八飘香,粥浓情更浓

时间:2020-01-02    来源:朴之原    浏览量:
冬至刚过,又到腊八。这年月好吃的真多。

说起腊八,先想到浓香温暖的黑芝麻糊,“黑芝麻糊哎……”,原本安坐夯土墙老屋的孩子,听到墙外芝麻糊叫卖,那亲切而悠长的吆喝,还有浓郁夜色下摇曳的担子,吱扭吱扭响,就再也坐不住。
对于腊八粥,至今忘不掉沁人心脾的五谷八宝香,其实还有夯土墙老家抹不去的一缕温馨回忆。

那还是儿时,每逢此节,按照祖上太爷爷的爷爷定下的规矩,我们每年腊八都要熬粥跟乡亲们分享。到父亲这一代,在村里辈分最长,自然就担起熬粥的任务。

每年腊八,母亲总要在夯土墙院子里熬它一大锅,让我和弟弟挨家挨户给乡邻送上一两碗,虽不多,但代表我们的心意。

好粥有道。八宝粥要熬得浓香稠郁,须提前一天晚上将食材淘洗,然后泡在盆中。食材主要有糯米、薏米、红枣、赤豆、绿豆、花生、莲子、桂圆,还可加入桃仁、杏仁、瓜子等,最后加冰糖,经充分熬制,成为甜浓的一锅好粥。
 
母亲要熬制一大锅,备料便较多,各种合计有50来斤。夯土墙老屋的灶台小,普通饭锅不够用,就在院中一角放置农具的棚下,砌好新灶,抹上麦秸泥。第二天坐上那口不知用了多少代的一米圆大铁锅,就可以炮制八宝粥了。

要赶上一大早喝粥,当我们还在夯土墙老屋热炕熟睡,母亲就要起床,生起柴火,将不易煮烂的莲子、薏米和豆类:黄豆、黑豆、绿豆、赤豆和芸豆,洗净入锅,待煮成半熟,再将粳米、糯米倒入一起煮,锅开微火慢熬,稍后放入花生,到七八成熟,把桂圆肉倒入搅匀,继续细火微炖。
 
熬的过程,母亲还不时用长长的木勺兜锅底来回搅拌,随着搅动,粥越稠越香,最后放冰糖,化开渗入汤汁和每一味食材,顿时粥香满院,穿过门缝窗户,钻进屋里。

当梦到香喷喷甜丝丝的八宝粥时,我们就被甜醒了,跑到院里,棚子下烟雾缭绕,母亲恰好把粥熬好,灶肚子中间柴火刚熄,闪着红光。

粥香不知什么时候已经跨过夯土墙,满巷飘开了。近处人家的小孩闻到粥香,敲开大门,端着洋瓷大碗蜂拥跑来,瞬间堵着粥锅。

母亲一边呵护小朋友,一边告诉他们别着急,一个一个来,都有份儿。母亲给大家盛粥,我干脆当起小小志愿者,在后面招呼小伙伴们排排队,分粥喝。
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母亲把粥熬得色香味俱全,煞是漂亮,像一朵七彩花,赤橙黄绿青蓝紫,好吃着呢,我和弟弟食欲大振,呼哧呼哧吃上两碗,然后就是我们“闪耀登场”的派粥时刻。

这一“派”,让粥香飘得更远了,乡亲们笑嘻嘻,连声夸赞我们,问家中老人好,向母亲道谢等等,有的还会塞俩苹果或小米、花生。
 
多少年过去了,母亲熬腊八粥的情景仍历历在目,善良而勤劳的老人家让我们明白:把平凡的日子用心熬得又稠又甜,一碗浓香,家的温馨、乡邻的亲情都会伴着热气弥漫开来。

朴之原,原于自然,用心精益。作为专业夯土墙、清水混凝土的肌理美学营建者,擅长各种墙体、建筑内外装饰面和特殊结构性表层的艺术美学打造,可量身定制,彻底实现空间内外的完美效果。
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朴之原建筑肌理研究院,采用新材料、新工艺,将大自然的鬼斧神工、历史文化的沉淀,化为具有自然的情感态度和历史文化韵味的夯土墙,在城市和乡土,在旅游景区、古城小镇、文物遗址、博物馆、剧院、艺术馆和民宿酒店……奉上诗意古雅、美丽质朴的建筑艺术精品。
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